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乙醇又称酒精，一般是由含淀粉的原料，通过发酵制成，也可以用乙烯水化法合成。

　　乙醇是一种无色、透明的液体，工业******厂家，具有特殊的香气和辣味，毒性远低于甲1醇。乙醇主要用做有机溶1剂、合成橡胶和制造配制酒。浓度为75％的乙醇，被广泛用做消1毒剂。

　　饮酒发生的醉酒反应，是由于酒中的乙醇***了***功能，导致***发生'假兴奋'现象。长期过量饮酒，可导致慢性酒精。一次性饮用过量，会发生急性酒精，俗称醉酒。一般鲜见饮酒致死者。

　　酒产品出厂时，标签上都标明了酒的'度数'。度数，就是表示该种酒含酒精的百分比浓度。如45°，即表示每100克这种酒含有45克酒精，其余主要是水分。

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食品级***对牛奶的灭菌

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