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食品级***可广泛应用于乳品、饮料、纯净水、矿泉水、啤酒、水产品、瓜果、肉制品、豆制品等食品生产加工过程中。食品级***利用其活性氧极强的氧化能力，可***微生物体内的原生质，从而达到灭菌消毒的目的。用食品级***消毒，常用的方法有喷淋、冲洗、喷雾、浸泡、抹擦等。由于其性质活泼且容易分解，保存时应该尽量使用密闭容器，防止日光照射(***出厂的包装都是黑色塑料或套上黑色塑料袋的瓶子)，而且不宜长时间储存。

生产设备消毒

将食品级***用水（纯净水或符合市政要求的自来水，下同）稀释30-50倍后，对生产设备进行全1面冲洗即可达到灭菌效果。

管道和包装容器的消毒

食品级***用水稀释30-70倍，对管道或容器浸泡30分钟左右或管道或容器加压冲洗3-5分钟，放出稀释液即可。

生产空间的消毒

将食品级***稀释100倍，用喷雾器将稀释液喷洒在空气中，即可起到灭菌的效果。

人员的消毒

将食品级***稀释50-100倍后，可对工作人员的手足、皮肤进行消毒。 用食品级***对于不同的场合、不同的物品进行消毒，可根据不同的情况采用不同的方法和不同的浓度，即可达到理想的消毒效果，又可降低成本。

***理化性质及食品级***的特点

1．***的理化性质***学名过氧1化氢，系无色透明液体，溶于水、醇及醚，高浓度时有腐蚀性，敞口放置时，会渐渐分解为氧及水，30％的***的密度为1．1g／cm3，熔点－0．89℃，沸点151．4℃，分子式为H2O2，分子量为34．01。本品具有强烈的杀菌作用， 在碱性条件下，效果更加明显。***的***性***属于爆1炸性强氧化剂，其本身并不然，但是一旦与可燃物反应就会释放大量的热量和氧气，***终引起火星并爆1炸。

2．食品级***的特点食品级***具有纯度高、杂质少、稳定性好，无******杂质。

工业级***中含有大量的蒽醌类有机杂质以及铅、等金属离子、机械杂质等。这些******杂质中，像蒽醌、铅是致物质，因此不能用于食品行业。 高纯度***采用特方法提纯，去除了原料中的杂质，是一种高品质、高纯净度的***，因而可以广泛地用于食品行业中的各个领域。***漂白时，漂液中必须加入一定量的稳定剂，以控制***分解率，使其均匀有效地分解，避免纤维遭受剧烈损伤，同时提高***的漂白效能。

***是一种合乎生态要求的强氧化剂

***又称为过1氧化氢，其英文名hydrogen peroxide，分子式H2O2，分子量34，纯过氧化1氢为无色液体，性质与水相似，可与水以任何比例混溶[1]，密度1.438，熔点-89℃，沸点151.4℃，溶于水、醇和醚，性质极为稳定，***遇光和热或有***和其它杂质，均能引起分解，同时放出氧和热。过氧1化氢具有较强的氧化能力，它是一种合乎生态要求的强氧化剂，在有酸存在的条件下较稳定，过氧1化氢有腐蚀性。高浓度的过氧1化氢能使有机物燃烧，过氧1化氢与二氧化锰相互作用，放出氧气，密闭条件下能引起爆1炸。因此***要储存在阴凉清洁通风的库房内，库温不易超过30℃，蔽日光。主要症状：刺激感、皮肤刺痛及暂时性变白、红1肿、起泡、眼疾、胃出1血。